Ziemniaki na zdrowie!

Ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej. Do Europy sprowadzono je pod koniec XVI wieku. Na przestrzeni kolejnych stuleci stały się jednym z podstawowych składników jadłospisu ludności na całym świecie. Obecnie zajmują czwarte miejsce pod względem wielkości produkcji roślin uprawnych (po kukurydzy, ryżu i pszenicy). Zawierają wiele cennych składników odżywczych ważnych dla zdrowia, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Młode ziemniaki bogate […]

Cebula- niezawodne lekarstwo naszych babć!

Cebula  zwyczajna (Allium cepa) uprawiana jest niemal wszędzie. Powszechnie używana w kuchni. To także cenna roślina lecznicza, znana i stosowana od wieków. Surowiec zielarski stanowi świeża, dojrzała cebula lub sok. Charakteryzuje się ostrym, drażniącym zapachem (płakał przy niej pewnie każdy). Bogata w olejki lotne oraz witaminy z grupy B, witaminę C, E i K oraz prowitaminę A. Zawiera saponiny, flawonoidy a […]

Kapusta ma głowę do leczenia!

Kapusta i jej działanie lecznicze znane są od tysięcy lat. Legenda głosi, że główka kapusty powstała z łez króla Likurga, który został ukarany za zniszczenie winnicy. Zalicza się do polskiego superfoods. Lista właściwości leczniczych jest bardzo długa. Podnosi odporność organizmu, zapobiega anemii, leczy nadciśnienie, nerwy, stawy, wszelkiego rodzaju obrzęki, opryszczkę, choroby serca, kamicę i biegunkę. Reguluje […]

Doskonały lek: chrzan!

Chrzan mimo, że znany już w starożytności, do Europy trafił dopiero pod koniec XIIw. We Francji, Holandii i Szwajcarii jest oficjalnie zarejestrowanym lekiem.

Kasza jaglana na przeziębienie!

Kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Te niewielkie żółte ziarenka otrzymuje się z łuskanego ziarna prosa zwyczajnego. Najstarszy opis prosa sięga 2800r. p. n. e.  i wymienia jagły jako jedne z pięciu świętych chińskich zbóż (obok żyta,  pszenicy,  ryżu i soi). Mimo swych prozdrowotnych właściwości kasza jaglana jest często niedoceniana. Szczerze mówiąc i ja poznałam […]

B jak bardzo ważne!

  Witaminy z grupy B mają istotne znaczenie dla funkcjonowania naszego układu nerwowego. Poprawiają nastrój, niwelują napięcie nerwowe, zwiększają pamięć i koncentrację. Ponadto witaminy z grupy B biorą udział w głównych procesach metabolicznych dostarczających energię dla całego organizmu. Są elementem lub aktywatorem wielu enzymów, które warunkują prawidłowe funkcjonowanie. Prawidłowy poziom tych witamin gwarantuje dobry nastrój i sprawność […]