Inulina: słodzik, błonnik i prebiotyk!

Inulina to proszek koloru białego, naturalny węglowodan, który nie jest trawiony przez ludzkie enzymy. Składa się z monocukrów:  glukozy połączonej z fruktozą. Naturalnie występuje w bulwach i korzeniach takich roślin jak topinambur, cykoria czy agawa. Ze względu na swoje właściwości inulina doceniana jest w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym: zastępuje cukier, wypełnia żołądek i zmniejsza wchłanianie kalorii […]