Ghee, czyli dobre masło!

Ghee to sklarowane masło, czysty tłuszcz pochodzenia zwierzęcego. Stanowi podstawę Ajurwedy (to jeden z najstarszych, holistycznych systemów medycznych). Lista jego właściwości jest naprawdę imponująca, nie bez powodu nazywane jest “płynnym złotem”. Zawiera witaminy A, D, E i K oraz kwasy (m.in. CLA). Wzmacnia odporność organizmu, wspomaga pracę układu nerwowego oraz pamięć. Obniża poziom cukru we krwi, […]

Brokuły na zdrowie!

Brokuły pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego, należą do rodziny kapustnych. Do Polski w XVIw. sprowadziła je królowa Bona. Obecnie brokuł uprawiany jest prawie na całym świecie. Składniki zawarte w brokule wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne, korzystnie wpływają na wzrok, zapobiegają zwyrodnieniom stawów oraz chorobom serca. Mają również właściwości przeciwnowotworowe.

Ziemniaki na zdrowie!

Ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej. Do Europy sprowadzono je pod koniec XVI wieku. Na przestrzeni kolejnych stuleci stały się jednym z podstawowych składników jadłospisu ludności na całym świecie. Obecnie zajmują czwarte miejsce pod względem wielkości produkcji roślin uprawnych (po kukurydzy, ryżu i pszenicy). Zawierają wiele cennych składników odżywczych ważnych dla zdrowia, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Młode ziemniaki bogate […]

Czarny czosnek!

Czarny czosnek znano już w starożytności. Uważano go za produkt wydłużający życie. Związki w nim zawarte chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników (wykazują działanie antyoksydacyjne), bronią przed uszkodzeniem komórek oraz hamują procesy starzenia się organizmu. Ponadto wzmacniają układ odpornościowy.

Zielona kawa, czyli energia i zdrowie!

Bez wątpienia większość z nas lubi kawę. Zwykle sięgamy po kawę rozpuszczalną lub mieloną, często z dodatkiem mleka i/lub cukru. Ale istnieje zdrowsza wersja, która nie dość, że pobudza i dodaje energii to jeszcze chroni przed chorobami oraz opóźnia procesy starzenia i wspomaga odchudzanie. A w przeciwieństwie do zwykłej kawy nie odwadnia. Jest to zielona kawa– […]

Inulina: słodzik, błonnik i prebiotyk!

Inulina to proszek koloru białego, naturalny węglowodan, który nie jest trawiony przez ludzkie enzymy. Składa się z monocukrów:  glukozy połączonej z fruktozą. Naturalnie występuje w bulwach i korzeniach takich roślin jak topinambur, cykoria czy agawa. Ze względu na swoje właściwości inulina doceniana jest w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym: zastępuje cukier, wypełnia żołądek i zmniejsza wchłanianie kalorii […]