Uważaj co jesz: dwutlenek tytanu- E171

Półki sklepowe uginają się od produktów nafaszerowanych substancjami chemicznymi, które ukryte są pod niewiele mówiącymi symbolami. Jednym z nich jest dwutlenek tytanu (w Unii Europejskiej oznaczany jako E171)– truciznę tę znajdziemy nie tylko w żywności, ale również w kosmetykach, suplementach diety, lekach oraz… produktach dla dzieci!

Cukier (nie) waniliowy!

Cukier waniliowy znajduje się w wielu przepisach na ciasta i desery. Ciekawa jestem jak wiele z Was dodaje cukier wanilinowy z przekonaniem, że jest to cukier waniliowy? Bowiem różnica (przynajmniej w zapisie) jest bardzo subtelna- to tylko jedna dodatkowa litera. Jeżeli chodzi o skład to z wanilią, niestety, ma niewiele wspólnego. 

Ghee, czyli dobre masło!

Ghee to sklarowane masło, czysty tłuszcz pochodzenia zwierzęcego. Stanowi podstawę Ajurwedy (to jeden z najstarszych, holistycznych systemów medycznych). Lista jego właściwości jest naprawdę imponująca, nie bez powodu nazywane jest “płynnym złotem”. Zawiera witaminy A, D, E i K oraz kwasy (m.in. CLA). Wzmacnia odporność organizmu, wspomaga pracę układu nerwowego oraz pamięć. Obniża poziom cukru we krwi, […]

Brokuły na zdrowie!

Brokuły pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego, należą do rodziny kapustnych. Do Polski w XVIw. sprowadziła je królowa Bona. Obecnie brokuł uprawiany jest prawie na całym świecie. Składniki zawarte w brokule wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne, korzystnie wpływają na wzrok, zapobiegają zwyrodnieniom stawów oraz chorobom serca. Mają również właściwości przeciwnowotworowe.

Ziemniaki na zdrowie!

Ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej. Do Europy sprowadzono je pod koniec XVI wieku. Na przestrzeni kolejnych stuleci stały się jednym z podstawowych składników jadłospisu ludności na całym świecie. Obecnie zajmują czwarte miejsce pod względem wielkości produkcji roślin uprawnych (po kukurydzy, ryżu i pszenicy). Zawierają wiele cennych składników odżywczych ważnych dla zdrowia, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Młode ziemniaki bogate […]

Czarny czosnek!

Czarny czosnek znano już w starożytności. Uważano go za produkt wydłużający życie. Związki w nim zawarte chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników (wykazują działanie antyoksydacyjne), bronią przed uszkodzeniem komórek oraz hamują procesy starzenia się organizmu. Ponadto wzmacniają układ odpornościowy.